串蔵のこだわり
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 当店は山口県産長州どりをメインに、国産の安心して食べられる食材を使った多彩なメニューが自慢の串焼き専門店です。オリジナルブレンドの塩や秘伝のタレでじっくりと炭火焼きし、一本一本丁寧に仕上げた本物の味わいをお楽しみください。
 山口県長門市産。豊かな自然の中で、天然ハーブを配合した飼料で育てられています。ジューシーで柔らかく鶏の旨味がしっかりと感じられる逸品です。
 

 山口県周南市鹿野ファーム産。豚の育成にぴったりな涼しい高原の中で、良質な飼料にこだわり育てられています。きめ細やかな舌触りと濃厚な甘みがやみつきになる豚肉です。

 

 焼き鳥の味付けに重要な塩は、下関市吉母浜で海水100%からじっくりと時間をかけてつくられる「最進の塩」に、甘みのある塩をブレンドし、まろやかな味わいにしています。じっくり味わってみてください。

〒753-0055 山口県山口市今井町4-24(JR山口線 湯田温泉駅正面)
営業時間/17:00〜23:00(ラストオーダー) 定休日/なし 駐車場/9台(無料)

TEL:083-920-1610
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